Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de lentilha

2 xícaras de água

1 cubo de caldo de carne

1 gomo de linguiça calabreza

1 cebola picada

3 dentes de alho picadinho

azeite a gostosal a gosto

salsinha desidratada a gosto

Modo de Preparo:

Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro. Descartar a água. Por para cozinha na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois de começar a apitar. Temperar com o restante dos ingredientes e servir fria.Diz a sabedoria popular que: todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher de sopa para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.